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「フグが釣れたど~」→「フグウマーイ」→(;゙゚'ω゚'):グフゥ-

1 名前: 白ワイン(東京都) 投稿日:2010/12/08(水) 10:44:12.45 ID:ECZ7O2q2P
フグで食中毒の50代男性重体

県保健衛生課は7日、東郡の50代男性が自分で釣ったクサフグを自宅で調理して食べ食中毒症状を起こしたと発表した。
男性は青森市内の病院に運ばれ、意識がもうろうとするなど重体だという。県内でフグによる食中毒の発症は4年ぶり。

同課によると、男性は5日に外ケ浜沖の陸奥湾で友人数人と船で釣りに出掛け、釣ったフグを数匹持ち帰った。
6日の昼食に、1人でクサフグを刺し身として食べた。本人が調理したとみられる。

同日午後5時ごろ、帰宅した妻が部屋で苦しんでいる男性を発見し消防に通報。男性は嘔吐(おうと)、
呼吸困難、全身まひの症状を示し、意識がもうろうとしていたという。
県は妻への聞き取りや症状から、フグによる食中毒と断定した。

同課によると1976年以降、県内でのフグ食中毒は今回を含め8件目、患者数が10人、死亡者は3人。

フグの内臓などに含まれるテトロドトキシンは末梢(まっしょう)神経に作用する神経毒で通常、
食後30分から6時間で発症。
嘔吐、しびれなどの初期症状から歩行困難、言語障害が表れ、末期には呼吸停止で死亡する場合もある。

同課はフグを食用とするには専門知識と技術が必要で、素人の調理は絶対にやめてほしいと呼び掛けている。

http://www.toonippo.co.jp/news_too/nto2010/20101208085946.asp?fsn=eb33f76037153e93cde084f7e7644d6f

4 名前: 寒気団(北海道) 投稿日:2010/12/08(水) 10:45:01.51 ID:MZTAm0rC0
フグでグフとか

6 名前: 白くま(熊本県) 投稿日:2010/12/08(水) 10:45:25.86 ID:5JmFWpT2P
ハコフグをハコフグのまま焼いて食いたい
あいつは毒ないんだよな

20 名前: アイスバーン(東京都) 投稿日:2010/12/08(水) 10:51:16.24 ID:MuqYe45a0
>>6
テトロドトキシンが無いだけで別の毒あるぞ。肝臓と皮には気をつけろよ。


101 名前: 冷え性(千葉県) 投稿日:2010/12/08(水) 12:40:37.70 ID:gZClw1B+0
>>20
http://fishing-forum.org/zukan/syokuhtml/SYK000239_1.htm
こいつら普通に食ってるみたいだぞ

40 名前: 冬将軍(長屋) 投稿日:2010/12/08(水) 11:03:29.27 ID:RMmOzAJ20
>>6
そうでも無いみたいよ
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%8F%E3%82%B3%E3%83%95%E3%82%B0

14 名前: 絨毯(熊本県) 投稿日:2010/12/08(水) 10:47:53.94 ID:7NdBfkAz0
食えないし口硬くて針外しにくいし何かグーグー鳴くしマジ最悪だよクサフグ

113 名前: ビタミンC(神奈川県) 投稿日:2010/12/08(水) 13:38:12.14 ID:XSzKHgmY0
>>14
ハリスを切ったりするしね・・。
かかると引きでわかるんだよね。ものすごいヤル気のないどよーんとした重さで。

同じ餌取り系でもおいしいカワハギちゃんなら歓迎だけど。

17 名前: 雪合戦(茨城県) 投稿日:2010/12/08(水) 10:49:40.94 ID:UleDuUAJ0
針食いちぎるからなあいつら クチバシが異常に硬い
あんなにうまそうなのに毒とか卑怯だろ 最近やたら増えてるし

18 名前: キャベツ(長野県) 投稿日:2010/12/08(水) 10:50:44.75 ID:PECl4sJP0
クサフグってすぐ釣れるよね

19 名前: 白ワイン(大阪府) 投稿日:2010/12/08(水) 10:51:02.12 ID:p402yefaP
シロサバフグは食ったことあるけどクサフグはこえーわ

21 名前: スキー板(大阪府) 投稿日:2010/12/08(水) 10:51:57.94 ID:/52Qryic0
毒のないフグもいる
小さいけどよく釣れるし、なによりうまい

23 名前: 干柿(中国地方) 投稿日:2010/12/08(水) 10:52:12.94 ID:Z9D3Ohy+0
調理後のふぐの内蔵ってどう処理するんだろう

25 名前: ホットミルク(岡山県) 投稿日:2010/12/08(水) 10:53:48.73 ID:UHwCsVI40
>>23
鍵付きのゴミ箱ごと市場のフグ処理場に持っていくんだよ

77 名前: 白くま(catv?) 投稿日:2010/12/08(水) 11:58:54.42 ID:VT7l3C2EP
>>23
高温焼却処分後に、灰は苛性ソーダで中和して破棄らしい。


112 名前: 干柿(中国地方) 投稿日:2010/12/08(水) 13:29:44.12 ID:Z9D3Ohy+0
>>77
そこまでしないと無毒化できないなんてこわい

26 名前: ミルクティー(大阪府) 投稿日:2010/12/08(水) 10:53:59.53 ID:Vw65vDJX0
まんが日本の歴史縄文時代読んだなー
祈祷汁

35 名前: しもやけ(関西) 投稿日:2010/12/08(水) 10:58:36.82 ID:lLRxwFcuO
>>26
あのシーンは、幼稚園児の俺にはキツすぎた。

74 名前: アイスバーン(チベット自治区) 投稿日:2010/12/08(水) 11:43:39.28 ID:ApkggsGC0
>>26
知り合いの兄ちゃん一家がフグで当たって死んじまって、
家を解体して火つけて燃やしちゃうやつか

164 名前: 牡蠣(山口県) 投稿日:2010/12/09(木) 00:03:50.28 ID:e+m3+dqV0
>>26,>>74
そのネタ元は姥山貝塚で一家全滅状態で発掘された骨だろうな
フグ食って一家全滅してそのまま家燃やされたかして埋められたのかも
姥山貝塚で一家全滅状態で発掘された骨

30 名前: ブロッコリー(長屋) 投稿日:2010/12/08(水) 10:56:12.07 ID:TyKghcfe0
小フグの唐揚げ食いたい
正直ふぐ刺しより美味いと思う

32 名前: 白ワイン(埼玉県) 投稿日:2010/12/08(水) 10:57:52.37 ID:y01XHCDoP
プクプクのうざさは異常

33 名前: 白ワイン(catv?) 投稿日:2010/12/08(水) 10:58:18.11 ID:K/zT89hsP
俺ならちゃんとググッてから料理する

37 名前: 白ワイン(dion軍) 投稿日:2010/12/08(水) 10:59:36.39 ID:25dxJhNjP
内蔵傷つけないように取れば食えるの?

102 名前: ゴム長靴(福島県) 投稿日:2010/12/08(水) 12:41:47.33 ID:NxcRfe9O0
>>37
皮とか眼球とかヒレに毒ある奴もいる
彼岸ふぐとか赤目ふぐとか

114 名前: ビタミンC(神奈川県) 投稿日:2010/12/08(水) 13:41:31.36 ID:XSzKHgmY0
>>37
有毒部位を正確に、なるべく可食部位に触れないよう取り除き、
可食部位は水で何度もジャブジャブ洗って、それから食用になります。
なお有毒部位はフグの種類によって異なります。

手間に値する美味しい魚だけど、やっぱ面倒だよね・・。

117 名前: カーリング(関西・北陸) 投稿日:2010/12/08(水) 13:48:38.05 ID:K5yhAVGiO
>>114
水で洗っても意味ねーよ
河豚毒は水に溶けない

120 名前: ビタミンC(神奈川県) 投稿日:2010/12/08(水) 14:12:57.18 ID:XSzKHgmY0
>>117
水溶させるのではなくて、可食部位表面に付着した毒素を流し落とすのです。
そのため、本当にジャブジャブという感じで何度も洗います。

123 名前: カーリング(関西・北陸) 投稿日:2010/12/08(水) 15:32:16.81 ID:K5yhAVGiO
>>120
んなもん有毒部位の除去の際の予洗いで十分だろと
じゃぶじゃぶなんて洗わんよ

125 名前: ビタミンC(神奈川県) 投稿日:2010/12/08(水) 15:56:07.27 ID:XSzKHgmY0
>>123
フグの水洗いについて:
「ふぐ一本に水一斗」というくらい可食部位の水洗いは重要な作業です。
大量の冷たい水で丹念に洗います。以下サイトをご一読ください。
http://temaeitamae.2-d.jp/top/t5/aaa/handled.fish.6.html
http://kakoh-kirin.jp/blog/index.cgi?month=200810


47 名前: 白ワイン(東日本) 投稿日:2010/12/08(水) 11:09:33.76 ID:xAD/m/8+P
そもそも、素人が釣った魚を刺身にして食べる時点で論外
魚には大量の寄生虫がいるから、プロが刺身にするのでなければ
おとなしく煮るか焼くかして食べるほうがいいのだ

48 名前: レギンス(新潟・東北) 投稿日:2010/12/08(水) 11:12:24.20 ID:kzRPnyv1O
厚労省の決まりだとトラフグの可食部位が筋肉と皮なのに対して、クサフグは筋肉だけなんだな。
皮に毒があるからなのかどうかはわからんけど皮も食っちゃったのかな?

49 名前: 白くま(関西地方) 投稿日:2010/12/08(水) 11:14:54.91 ID:figaQnVDP
フグ フグ フグ グフ

64 名前: 白ワイン(関西地方) 投稿日:2010/12/08(水) 11:25:01.60 ID:jNn9U/OlP
>>49
粋な事する奴がいるもんだw

149 名前: ヨーグルト(catv?) 投稿日:2010/12/08(水) 20:25:13.44 ID:Q7QQJUJW0
>>49
なんという存在感

202 名前: あられ(東京都) 投稿日:2010/12/09(木) 17:49:06.23 ID:E2EQIM1v0
>>49
なんだよこれw

52 名前: ブロッコリー(東京都) 投稿日:2010/12/08(水) 11:18:12.70 ID:VKgmqvFS0
地球上でも最強クラスに強い毒を食う馬鹿が今年も・・・

53 名前: お歳暮(岐阜県) 投稿日:2010/12/08(水) 11:18:38.91 ID:q13tDL6O0
ふぐ刺しは味がしない気がする
骨付きの唐揚げは美味かった

54 名前: しもやけ(新潟県) 投稿日:2010/12/08(水) 11:19:32.33 ID:ethm/tV00
河豚ってなんのために毒があるんだろう
悲しい進化だね

57 名前: 白くま(東京都) 投稿日:2010/12/08(水) 11:20:36.01 ID:3rPLpHPWP
こういうニュースって無資格の人が捌いて事故になってるけど
ふぐ調理の免許持ってる人が捌いて事故になった例ってある?

118 名前: カーリング(関西・北陸) 投稿日:2010/12/08(水) 13:52:49.44 ID:K5yhAVGiO
>>57
十何年か前に人間国宝の人が料亭でキモ食って死んだな
まあ出させた方が悪いだろと言う話だが

58 名前: トラフグ(関西・北陸) 投稿日:2010/12/08(水) 11:21:45.18 ID:fx3kIxp7O
野生のキノコとフグ食う奴は命の使いどころを考えろ

60 名前: 焼きりんご(高知県) 投稿日:2010/12/08(水) 11:22:15.71 ID:1fkNRMI00
てゆうかクサフグかよw
チャレンジャーだなw

63 名前: タラバ蟹(東海) 投稿日:2010/12/08(水) 11:24:02.77 ID:HrybEjhwO
フグは毒のくせによく釣れるから困る

78 名前: 除雪装置(岐阜県) 投稿日:2010/12/08(水) 12:01:28.37 ID:AIIRPh/X0
クサフグ持って帰るって・・・
釣り初心者でも知っとけよ
DQNの俺でも知ってるよ

79 名前: 白くま(チベット自治区) 投稿日:2010/12/08(水) 12:01:47.26 ID:/+4I1NVbP
ハコフグを初めて釣ると大抵驚くよな。
ゴトッて感じだし。

84 名前: 三茄子(三重県) 投稿日:2010/12/08(水) 12:18:10.25 ID:oCUdINvk0
フグを2番目に食った人は逆にスゴい
というか、食った人間がばたばた死んでるのに、それでもなおどうにかして食べようとした先人の知恵はスゴい

86 名前: 焼きりんご(高知県) 投稿日:2010/12/08(水) 12:25:02.29 ID:1fkNRMI00
釣られたクサフグが堤防に放置されてるのたまに見かけるけど、
トンビは絶対に取らないんだよなw食えそうな小魚は速攻で持ち去るけど
何で知ってるんだろ?

90 名前: カーリング(九州) 投稿日:2010/12/08(水) 12:29:43.49 ID:YBLqV/dDO
>>86
マジで?


だとしたらおっさん、トンビですら持ち帰らない河豚をどうして…

98 名前: 焼きりんご(高知県) 投稿日:2010/12/08(水) 12:37:58.91 ID:1fkNRMI00
>>90
マジだよ
トンビの選球眼は異常

89 名前: ダウンジャケット(新潟・東北) 投稿日:2010/12/08(水) 12:29:09.49 ID:89ewIY6OO
テトロドトキシンって青酸カリカリより強い毒なの?
おしえてキモイ人

108 名前: 白くま(東京都) 投稿日:2010/12/08(水) 13:13:58.97 ID:JP1PmMICP
>>89
青酸カリの850倍の毒性だってさ。2~3mlで人が死ぬ。

92 名前: レンコン(チベット自治区) 投稿日:2010/12/08(水) 12:31:02.06 ID:UKD9zE+Z0
魚類の勉強してんだけどさ。勉強すればするほどフグを素人で調理する危険性がわかる。
たとえば、フグの卵巣は猛毒だけど精巣(白子)は無毒で食べられるじゃん?
ところが、フグにはまれに両性具有のやつがいて、こういうのは、卵巣の中に精巣の組織があったり、精巣の中に卵巣の組織が紛れ込んでいたりする。いずれも、生殖組織の外見からは判別しにくい
特に後者の場合、白子だと思って食べたら中に卵巣の組織があってグフゥー→死

フグ調理師には上のような両性具有のフグを見分ける目が求められる。
で、これがめちゃくちゃ難しい。フグの学者さんですらそう簡単に見分けられん
要は素人がフグ、特に白子食うのは自殺志願に等しい

106 名前: 七草がゆ(山陽) 投稿日:2010/12/08(水) 12:48:38.46 ID:r25IwjUGO
フグ、ゴンズイ、メゴチ
三大外道

110 名前: 肌寒い(関東) 投稿日:2010/12/08(水) 13:27:53.73 ID:dZr6sr87O
ちりめんじゃこ食ってるとたまにちっちゃいフグ入ってるんだがあれ食って大丈夫なんかな?いつもは死ぬと怖いから捨ててるんだが

111 名前: 雪の結晶(dion軍) 投稿日:2010/12/08(水) 13:28:12.29 ID:qLV17y070
重体っつってるけどどんなもんなの
これから運悪いと死んだり後遺症残ったりすんのか?

116 名前: キンカン(関東) 投稿日:2010/12/08(水) 13:48:06.33 ID:uHhFEnpNO
>>111
意識不明だと重体って言うんだっけ?

呼吸困難による酸欠で脳にダメージ食らってるかもね

150 名前: 除夜の鐘(兵庫県) 投稿日:2010/12/08(水) 20:31:38.93 ID:M4Zz1vgG0
>>116
つーことは意識回復しても下半身麻痺とか重大な障害が残りそうだな

122 名前: 風邪ぐすり(関西地方) 投稿日:2010/12/08(水) 15:17:13.00 ID:RzIUXVMb0
自分で調理したフグ食うなんてチャレンジャーが毎年現れるのかと不思議だが
初めてじゃないからかな。何回か食ってて平気だから油断するのかもしれん。

135 名前: 放射冷却(東海) 投稿日:2010/12/08(水) 19:22:50.43 ID:xGpDWAWbO
ハコフグ釣れたら普通に捌いて調理しちゃっていいの?
随分前の黄金伝説で濱口が丸揚げしてたけど、なんかこわくて

141 名前: 千枚漬け(チベット自治区) 投稿日:2010/12/08(水) 19:54:10.01 ID:GoWkqLRR0
フグを食う所まで持ってた先人はすげえよ
フグたべるよ→(;゙゚'ω゚'):グフゥ- →これは毒だ→完
で普通は終わりだろ何考えてんだ

142 名前: 加湿器(長崎県) 投稿日:2010/12/08(水) 19:55:02.79 ID:j6UlQKV40
何が日本人を河豚食に駆り立てたんだろうか
そら旨いけどさぁ……

143 名前: ホットココア(愛媛県) 投稿日:2010/12/08(水) 20:00:09.11 ID:o+LLE0Bp0
海辺で見た雑食性のサギでさえ釣り人が捨てたクサフグを
しばらく見つめたり転がしたりするだけで
結局食わなかった

145 名前: たら(東京都) 投稿日:2010/12/08(水) 20:03:37.86 ID:VDIJVVZB0
>>143
なんで分かるんだろうな? 不思議だわ。

148 名前: スキー板(九州・沖縄) 投稿日:2010/12/08(水) 20:22:35.15 ID:LOJfdrCPO
ハリセンボンから作る魚汁は最高だぜ
毒ないし

158 名前: スキー板(大阪府) 投稿日:2010/12/08(水) 23:44:58.14 ID:/52Qryic0
ボートでカゴ釣りしてるとコマセを食べに海鳥が来る
その海鳥に小魚を投げるとダイレクトキャッチして食べる
調子良く数匹投げたところでフグを投げるとあんなに動き回ってたのにいきなり固まるから面白い
直撃コースでもよけずに凝視したまま固まってるから簡単に直撃する

177 名前: スキー板(中国地方) 投稿日:2010/12/09(木) 03:42:08.95 ID:9BDUgme50
火を通しても毒は毒のままなのか?

181 名前: 風邪ぐすり(大阪府) 投稿日:2010/12/09(木) 04:18:58.47 ID:658k5plZ0
>>177
テトロドトキシンは火に強くて解毒剤も無い毒なのに糠漬けにすると毒消えるんだぜw

178 名前: ペンギン(愛知県) 投稿日:2010/12/09(木) 03:57:52.60 ID:ms4skvQ80
火さえ通せば消えるものなら、毒キノコ鍋で中毒起こったりしないだろ

183 名前: 白菜(関西地方) 投稿日:2010/12/09(木) 04:21:48.80 ID:ha6WwqtXP
フグの毒は呼吸器を麻痺させるだけだから
人工呼吸をつづければ2日で意識が戻ると漫画で読んだ

193 名前: ゆず湯(チベット自治区) 投稿日:2010/12/09(木) 13:17:20.95 ID:tBOgCZej0
【1】クサフグの食い方について
http://sports9.2ch.net/test/read.cgi/fish/1102161680/
【2】クサフグの食い方について2
http://sports9.2ch.net/test/read.cgi/fish/1127650336/
【3】クサフグの食い方について3
http://sports9.2ch.net/test/read.cgi/fish/1161270001/
【4】クサフグの食い方4
http://sports9.2ch.net/test/read.cgi/fish/1162113824/
【5】クサフグの食い方5
http://sports9.2ch.net/test/read.cgi/fish/1163080345/
【6】クサフグの食べ方6
http://sports9.2ch.net/test/read.cgi/fish/1163668484/
【7】クサフグの食べ方7
http://sports9.2ch.net/test/read.cgi/fish/1164805848/
【8】 クサフグの食べ方8
http://sports10.2ch.net/test/read.cgi/fish/1167661985/
【9】 ほのぼの語るクサフグについて
http://sports9.2ch.net/test/read.cgi/fish/1163908211/
【10】そろそろクサフグを真面目に語ろうよ
http://sports11.2ch.net/test/read.cgi/fish/1163619954/
【11】【こんなに】クサフグの食べ方28【うまい】
http://sports11.2ch.net/test/read.cgi/fish/1183874133/
【12】【これほど】クサフグの食べ方【うまいとは】
http://sports11.2ch.net/test/read.cgi/fish/1211675751/

194 名前: 白菜(チベット自治区) 投稿日:2010/12/09(木) 13:21:13.82 ID:DK41k++wP
>>193
スレタイの変化にワラタ

200 名前: 竹馬(茨城県) 投稿日:2010/12/09(木) 17:47:10.47 ID:kxuG9pcl0
> フグの内臓などに含まれるテトロドトキシンは末梢(まっしょう)神経に作用する神経毒で通常、
> 食後30分から6時間で発症。

死ぬ覚悟があるなら、最低30分は味を楽しめるわけかw

205 名前: 乾布摩擦(広島県) 投稿日:2010/12/09(木) 21:49:49.81 ID:Bq1Mc+IE0
フグ


元スレ 「フグが釣れたど~」→「フグウマーイ」→(;゙゚'ω゚'):グフゥ- http://hato.2ch.net/test/read.cgi/news/1291772652/
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